この時期になると、かまきりの幼虫が孵化します。 生まれる数は約200匹以上ですが、生き残るのは2、3匹。 成虫になると畑の害虫を食べ、作物の生長を手助けしてくれます。

染料や食用油として使われるベニバナ。 若いころは、黄色ですが、成長するにしたがって赤みを帯びてきます。 葉にトゲがあるのも特徴です。

独特の香りとカリっとした食感が美味しいい野菜です。 甘酢や醤油、味噌漬けなどにして食べることが多く、 少しかじるだけで食欲が増進します。

春から夏にかけてよく出回る真鯵。 秋にかけて脂がのってきます。 干物にすると味が凝縮され、生食とは違ったうまみを楽しむことができます。

竹の子が地表に顔を出す時期がやってきました。 竹の子は成長が早く、あっという間に成長してしまいます。 食べごろは、地表に芽がちょっと出るころ。...