2023
12
06
季節の楽しみ
かぶらずし
かぶが旬を迎えると石川のお店や家庭で作られる「かぶらずし」。
塩漬けしたかぶに塩漬けしたブリを挟み、糀に漬け込んだ醗酵食品です。
正月を彩るハレの日の食べ物として石川県民に愛されています。
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