2025
06
22
旬の食べ物
どじょうの蒲焼き
金沢の郷土食とも言われる、どじょうの蒲焼き。
小さなどじょうをさばき、串にさし、甘タレをつけて焼きます。
栄養価も高く、夏バテ防止も期待できるため
土用の丑の日は、うなぎの代わりに食べることもあります。
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