新米が美味しい時期ですね。 2017年に発売された石川県のオリジナル米「ひゃくまんごく」は、ふっくらと大粒。 冷めても美味しくいただけるのが特徴です。...

独特の香り、心地よい歯ごたえ、希少さや高価さにおいて秋の味覚で最も代表とも言われる食べ物。 松茸ごはん、お吸い物、土瓶蒸しなど絶品ですね。 金沢の多くの料亭でもいただくことができます。