2025
11
13
旬の食べ物
帆立貝 ほたてがい
直径20㎝ほどにもなる大きな貝。
一方の殻を帆のように立てて移動すると思われていたことからこの名前が付いたそうです。
この時期になると産卵のため卵が大きく育ち旨みの強い味わいに。
生食、酢の物、焼き物など幅広い調理法で楽しめます。
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