梅形の和菓子「福梅」は、金沢のお正月の定番。
加賀藩主・前田家の家紋「剣梅鉢」をかたどっています。
薄紅と白2色の最中にまぶした砂糖は、梅の花に積もった雪を表現しているのだそう。
自宅用にはもちろん、縁起の良いお菓子は手土産にも喜ばれます。
おみくじ入りのお菓子「辻占」「福徳」も金沢の縁起菓子の定番です。