和え物、煮物が美味しい小松菜。
鶯が鳴く頃に出回ることから別名“鶯菜”とも言われるそう。
ビタミン、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富で年中手軽に食べられますが、
改めて旬の美味しさを味わいたいものです。